一度は行ってみたい|鹿児島|名山堀|寿司|きみや|

噂の寿司屋「名山きみや」に!寡黙な兄と饒舌な弟の絶妙コンビが繰り出す寿司懐石。宮崎の有名寿司屋「一心鮨光洋」は長男が継ぎ、次男と三男が独立して開いたお店。次男の木宮一成さんは料理担当。2000年に「一心鮨」の厨房に入り、2011年に若干30歳の若さで総料理長に就任。「15年でやっと巻物を巻かせてもらえた、握りは握らせてもらえなかった」という言葉が印象的でした。三男の木宮一樹さんは鮨担当。東京、京都、ロンドンで修業し「一心鮨」に入る。経験も実績もあるお二人が鹿児島の食材を使い「鹿児島の新しい寿司」を堪能させてくれます。デートに、接待に、結婚記念日にオススメの寿司屋ですね!ちゃんと仕事もしてある深みのあるお寿司でした。




















名山 きみや
鹿児島県鹿児島市名山町4-10 三宝ビル 2F
099-295-0922

名山 きみや - 市役所前/寿司 [食べログ]